2012年07月03日

やなぎのこのおろしあえ

やなぎのこは、やなぎまつたけと一般的には呼ばれています。
増島農園では、シャキシャキした若いうちに採りますので、
「やなぎのこ」と呼んでいます。

うちの定番は、さっと茹でて大根おろしとポン酢とごま油だけ。
このきのこはとっても歯触りがよくクセもないので、
これだけですっごく美味しいんです。

あと一品欲しいかも、というときすごく重宝します。
お酒のつまみにもなる便利な一品です。

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ラベル:やなぎまつ茸
posted by kechaaaan at 23:56| Comment(0) | やなぎのこ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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