2012年03月15日

コプリーヌとエリンギのビネガーソテー

先日のお昼に作った、コプリーヌとエリンギのビネガーソテー!
おいしく簡単、ぱぱっと出来るメニューです。
お酒の肴にもぴったりです。


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コプリーヌは縦半分、エリンギを適当にざくざくと切って、
黄色とオレンジのパプリカとニンニクを入れて炒めます。
塩コショウで味付けして、今回は仕上げにシェリー酒ビネガーをパッと振って
少し酸味をつけました。

今回はフォションのショロンというソースとともに。

ソースはなくてもOKです。
誰でも簡単に出来て、あまり失敗もなく、急な来客でもOK、
しかも見栄えも良い!という無敵メニューです。



美味しく頂きました〜



静岡産のコプリーヌは増島農園でご購入頂けます。
お問い合わせは増島農園ウェブサイトから。


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2012年02月25日

kitchen sakura様にて

本日は、オープンしたてのkitchen sakura様にお邪魔いたしました。
オープン前からコプリーヌのことを知っていただき、メニューに加えていただいたお店です。

創作中華のお店ですが、どのお皿もとても品よくおいしいお料理で、
堪能させていただきました。

コプリーヌを使っていただいているお料理をもちろん頂きましたが、
他のお料理もおいしいものばかり。
楽しい時間を過ごさせていただきました。



海老のベーコン巻 増島農園のコプリーヌを添えて

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そして、あんかけチャーハン

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食後にはごま団子。
ぱりぱりでごまの香りぷうんとして、とってもおいしかったです。

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中華料理なのにとても上品で、
ほんとうにおいしかったです。
ワインをゆっくり飲みながら、
中華料理を味わいました。


ごちそうさまでした。







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2012年01月29日

コプリーヌinハヤシライス

本日はおうちごはんの定番、ハヤシライス!
いつものハヤシライスにたっぷりコプリーヌを入れてみました。
コプリーヌは歯触りが優しくてクセもないので、
もちろん相性ばっちりです。
今日は人参とコーンも入れて、
なるべく栄養バランスが取れるようにしました。

エルゴチオネインはビタミンEの7000倍の抗酸化作用があり、
お肌の老化を防ぐ優れものの物質です。
コプリーヌはこれがたっぷり入っているので
お肌をきれいに保ちたい方にはぴったりの食材。

とってもおいしくいただきました!

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